NEWS, NEWS, NEWS
Lad os være helt ærlige:
Vi har skabt noget, der stikker fuldstændig af. Det hedder Empty the Lago – og ja, det er lige så vildt, som det lyder.
Empty the Lago er vores nye, altomsluttende lørdagsoplevelse, hvor der er plads til at smage, grine, flirte, feste og flyde helt over.
Vi holder ikke igen – og det gør du forhåbentlig heller ikke.
A la carte
SNACKS
Flamberet tiger reje
Kimchi & rød jalapeños
95,-
Rimmet kammusling
Krustade med peberrod & hjemmelavede sojaperler
65,-
Konfiteret dansk blæksprutte
Smørstegt brioche med karamelliseret skorzonerrod
65,-
Braiseret vildsvin
Sprød pani puri med rosmarinemulsion
45,-
FORRETTER
Stegt torsk
Langtids tilberedt jordskok, granolie og hummerbisque
155,-
HOVEDRETTER
Mørbrad af grillet dansk duroc gris
Blomkålscreme, stegt portobello, romanesco, grillet løg og rødvins
peber sauce.
275,-
Oksefilet
Pommes purée, kantareller, svampe & estragon sauce
400,-
SIDES
Pommes purée
Estragon og graniteneret parmigiano
95,-
DESSERTER
Citron cheesecake
Saltet karamel & pistacie is
95,-
–
BARSNACKS
Blinis, creme fraiche 48%, purløg
225,-
Cashewnødder med trøffel
35,-
Dirty margarita oliven
Oliven & kapersbær marineret i margarita
45,-
8 retter, over 4 serveringer
495,-
Flamberet tiger reje
Kimchi & rød jalapeños
Rimmet kammusling
Krustade med peberrod & hjemmelavede sojaperler
Konfiteret dansk blæksprutte
Smørstegt brioche med karamelliseret skorzonerrod
Braiseret vildsvin
Sprød pani puri med rosmarinemulsion
–
Stegt torsk
Langtids tilberedt jordskok, granolie og hummerbisque
–
Grillet mørbrad af dansk duroc gris
Blomkålscreme, stegt portobello, romanesco, grillet løg og rødvins
peber sauce.
eller
Oksefilet
Pommes purée, kantareller, svampe & estragon sauce
+125,-
Pommes purée
Estragon og graniteneret parmigiano.
–
Citron cheesecake
Saltet karamel & pistacie is
–
Vinmenu 4 glas 435
Champagne og vinmenu 4 glas 485
Cocktail-parring kan også tilvælges
–
Alle menuer kan laves pescetarisk og vegetarisk, såfremt det er oplyst på forhånd.
Menuerne kan ikke laves veganske. Har du allergener, beder vi dig oplyse dem senest 48 timer i forvejen.
