Private Dining Menu.
Snacks
Makrel med grønne jordbær og koriander
Saltet kammuslinger med peberrod, dild og vilde planter
Vores brød
Dagens fangst med champagne og svampe
Stegte kalvebrisler med grillet salater, kalvesauce og persillestilke
Fåreyoghurt fra Hårbølle mejeri med rabarber og figenblade
Danske jordbær med dobbeltfløde og peber
Petit Fours
Pris: 1.450 kr.
Tilkøbsretter:
Hummer med tomater og sar +395,-
Kaprin maestro med knust persille og ristet boghvede +225,-
Der tages forbehold for, at der kan forekomme mindre menuændringer som følge af vind og vejr.
Vi kan generelt tilpasse menuen til allergier – dog ikke alle typer. Alle allergioplysninger skal være bekræftet af os senest 48 timer før ankomst.
Bemærk venligst, at vi ikke kan tilbyde menuer uden gluten, mælkeprotein, laktose eller æg, samt vegetariske eller veganske menuer.
Der tages forbehold for, at der kan forekomme mindre menuændringer som følge af vind og vejr.
Vi kan generelt tilpasse menuen til allergier – dog ikke alle typer. Alle allergioplysninger skal være bekræftet af os senest 48 timer før ankomst.
Bemærk venligst, at vi ikke kan tilbyde menuer uden gluten, mælkeprotein, laktose eller æg, samt vegetariske eller veganske menuer.
Vinmenu.
VINMENU 7 GLAS – DKK 1.495
En legende rejse gennem smag og terroir, hvor moderne cuvéer og overraskende udtryk mødes. Danske vine, naturlige fortolkninger og japansk sake skaber en frisk og nysgerrig oplevelse, der udfordrer de klassiske rammer og vækker sanserne.
PRESTIGE VINMENU 7 GLAS – DKK 2.295
En hyldest til store årgange og ikoniske terroirs. Her finder du elegante flasker fra Bourgognes grand cru-marker og præcise, mineralske vine fra Tyskland. En menu for den vinelskende traditionalist, hvor dybde, balance og tidløs elegance er i centrum.
NOLO DRIKKE MENU 7 GLAS – DKK 1.095
Et kreativt univers af nordiske råvarer, hvor friske juicer, fermenterede sirupper og te-infuserede drikke skaber uventede kombinationer. Urter, bær og blomster giver et legende, terroirdrevet udtryk – et fuldgyldigt alternativ til vinmenuen.
MIXED DRIKKE MENU 7 GLAS – DKK 1.295
En legende rejse gennem smag og terroir, hvor moderne cuvéer og overraskende udtryk blandes med et kreativt univers af nordiske råvarer, friske juicer, fermenterede sirupper og te-infuserede drikke.