Nytårsaften 2024
Oplev en nytårsaften ud over det sædvanlige hos Sukaiba, hvor vi inviterer jer til at nyde årets sidste aften i eksklusive omgivelser hævet 76 meter over jorden med udsigt over byen. Vores japansk-inspirerede atmosfære og unikke smagsoplevelser danner rammen om en aften, I sent vil glemme.
Program:
Ankomst 17.30 & 17.45
18.00: Kongens nytårstale afspilles i restauranten.
18.15: Efter talen serveres udsøgte snacks, og vi præsenterer jer derefter for en 6-retters nytårsmenu, nøje udvalgt og sammensat af vores chefkok for at give jer en sublim smagsrejse gennem sæsonens bedste råvarer.
Aftenen byder således på:
Takoyaki, Sashi AA, Rossini caviar, østerssauce
Krustade med tun, Ponzu mayo, æble, syltede hyldeblomstblomster
–
Carpaccio på kammusling og helleflynder, sprød tapioka, tallerkensmækker, maltcrumble, Umeshu
–
” Steam bun”, Langoustine, majroe, agurk, Marie Rose
–
Gyoza med Duroc, rød karry, syltet daikon
–
Havbrasen, Miso bouillon, bagt kål, ørredrogn, ristede hasselnødder
–
Oksekæber, dehydreret pære, rosépeber, Pak Choi Kim Chi, fermenteret chili vinaigrette
–
Is på Miso og karamelliseret hvid chokolade, Szechuan tuile, passionsfrugt, kaviar
–
Japansk Mochi
speciallavet til anledningen af vores køkkenchef
–
6-glas eksklusiv vinmenu
udvalgt nøje af vores sommelier til nytårsmenuen
Vand m/u. brus ad libitum
Pris: 3000,- pr. person
–
Vi tilbyder også:
Drikkepakke:
22.00-00:30: Fri bar i forskellige 5 cocktails
1000,- dkk
Kan både købes af spisende gæster eller gæster der kun ønsker denne pakke
–
Vi afslutter arrangementet kl. 00.30