Frokostmenu
2 stk valgfri smørrebrød
ved grupper over 8 personer er det chef’s choice
Dagens dessert eller ost
345
Snacks
Krustade med tatar, sort hvidløg & vesterhavsost 2 stk // 75
Sprød toast med parmesan og Hr. Nielsen skinke 2 stk. // 75
Sprødt kyllingeskind med bøgehatte & urtecreme 2 stk. // 75
Alle tre snacks // 175
Smørrebrød
Christiansøpigens kryddersild med tomatkompot, kapers & tomat mayonnaise // 125
Stegt sild med porre kompot og blanquette med purløg og dild // 125
Røget makrel, peber mayonnaise, radiser & syltede skalotteløg // 120
Røget laks med friskost, peberrod, Nashipære og radicchio // 145
Æg og rejer med citronmayonnaise på sprød brioche // 135
Langtidsbagt svinebryst med selleriremoulade, karse, peberrod og syltede ribs // 145
Hønsesalat med urter, syltede svampe, sprød tørsaltet bacon og brøndkarse // 135
Tårnets terrine af brisler, lever og hjerte // 145
Oksetatar med løvstikke, kartofler og saltede brombær // 145
Danske kartofler, løvstikke mayonnaise, karamelliserede løg og kartoffel chips // 125
Stegte østershatte, syltede bøgehatte, svampemayonnaise, ristede hasselnødder & jordskokkechips // 125
Desserter
Syltede blåbær med ymer sorbet, lang peber sirup & citron // 120
Chokolade tærte med passionsfrugt is og saltet hasselnød // 145
Udvalg af tre oste // 120
Petit fours / petit fours med kaffe // 35/75
