Smørrebrød

Dildsild, friteret kapers, smilende æg, salatløg, dildcreme og syltede grønne jordbær // 120

Røget makrel, peber mayonnaise, radiser & syltede skalotteløg // 120

Krebsehalesalat, brioche, confiteret citron & frisk dild // 145

Røget laks, friskost, peberrod, nashi-pære og radicchio // 145

Oksetatar med saltede mandler, syltede ribs, estragonmayonnaise, karse & peberrod // 145

Roast beef, estragoncreme, råsyltede gulerødder & peberrod // 135

Hønsesalat, urter, syltede svampe & ventreche // 135

Langtidsstegt svinebryst, sennepsmayonnaise, syltede stikkelsbær & sprød flæskesvær // 145

Danske kartofler, dildemulsion, kartoffelchips, syltede og brændte porrer // 125

Stegte østershatte, syltede bøgehatte, svampemayonnaise, ristede hasselnødder & jordskokkechips // 145

Desserter

Tærte med l emoncurd, bagt hvid chokolade og mandarin- og yuzusorbet // 120

Hvid chokolademousse mørk chokoladesorbet, marinerede solbær citronmelisse og karamelliserede hasselnødder // 120

Udvalg af tre oste // 120