Frokostmenu
2 stk valgfri smørrebrød
ved grupper over 8 personer er det chef’s choice
Dagens dessert eller ost
345
Snacks
Krustade med krebsehaler, citron & dild – 2 stk. // 75
Sprød toast med parmesan & Hr Nielsen skinke – 2 stk. // 80
Sprød chips, grønne jordbær & estragon creme // 75
Alle tre snacks // 115
Smørrebrød og lune retter
Karrysild med Vadouvan karry-mayo, syltet løg, kapers & syltet æble // 125
Stegt sild med porre kompot og blanquette med purløg og dild // 135
Krebsehalesalat på brioche med citron og dild // 145
Røget laks med friskost, peberrod, Nashipære og radicchio // 145
Kartoffelmad med sprøde løg, purløgs mayo, lagret ost & karse // 125
Hønsesalat med syltet æble, bacon & karse // 135
Rullepølse med stuvede svampe, sprøde løg & karse // 145
Oksetatar med ramsløg, tørret tomat & peber mayo // 145
Stor tartelet med kylling, asparges, ærter & persille // 185
Pariserbøf med klassisk garniture// 195
Desserter
Koldskål med jordbær, vanilje og kammerjunker // 120
Rabarbertærte med mascarponecreme og skovmærke is// 145
Udvalg af tre oste // 120
Petit fours / petit fours med kaffe // 35/75
