Snacks 75

Sprød vaffel, ostecreme og kardemomme
Friterede tapioka perler, blæksprutte, avocado, purløg

–

Black label Caviar, cremefraiche med urter og citron, blinis
250

Surdejsbrød med pisket urtesmør
45

 Retter

Rimmede kammuslinger, blomkålssauce, purløg, ørredrogn
 145

Dampede jordskokker, blomkålssauce, purløg, ørredrogn
145

Romanesco blomkål, kørvel-skum, linsesauce, lime
125

Jomfruhummer, safrancreme, pistacie-knas, baby fennikel, radise
125

Helleflynder, fiskesauce skum, baby gulerødder, peberrod sauce, ristede mandler
255

Lilla blomkål, fiskesauce skum, baby gulerødder, peberrod sauce, ristede mandler
235

Chokolade sorbet, saltet caramel, hjemmelavet bær sirup
125 

3 forskellige oste fra ARLA UNIKA, sæsonens kompot
125