EN SOMMERAFTEN PÅ NORRLYST

Baseret på sommerens bedste råvarer

4 retter

……………………………………..

NORRLYSTS SIGNATUR TATAR

okseinderlår fra Grambogård, mandel og ramsløg// 140

2020 Roversi Barbera d’Alba

STEGT KAMMUSLING

karamelliseret løg, kapers og sauce på hyldeblomst // 145

2020 Chardonnay, Mas des Tannes Classique

STEGT KULMULE

grillet tomat, kartoffelcreme, saltede stikkelsbær og sauce på jomfruhummer // 185

2021 Roulepierre Blanc

DANSKE JORDBÆR

sorbet, creme fraiche 48% og sødskærm // 100

2020 Menade Sauvignon Blanc Dulce

……………………………………..

En aften på Norrlyst // 425

Vinmenu 4 glas // 295

1 glas champagne + 4 glas vinmenu // 395

Juicemenu 4 glas // 175

Filtreret vand ad libitumm/u brus // pr. pers. 25

EN GRØN SOMMERAFTEN PÅ NORRLYST

Baseret på sommerens bedste grønne råvarer

4 retter

……………………………………..

CONFITERET TOMATER FRA LOLLAND

stracciatella, hybenrose, og spæde urter // 140

2021 Luma Bianco Terre Siciliane

KARAMELISERET LØG

brunet smør, kapers og sauce på hyldeblomst // 145

2018 Diamond Lake Chardonnay

SOMMERKÅL FRA KISELGÅRDEN

nye ærter, saltede valnødder og sauce på fermenteret hvidløg // 185

2019 Rock M Roll, Chenin Blanc

RÅCREME

gulerod, honning og timian // 100

NV Pineau des Charentes Blanc 5 års

……………………………………..

En grøn aften på Norrlyst // 425

Vinmenu 4 glas // 295

1 glas champagne + 4 glas vinmenu // 395

Juicemenu 4 glas // 175

Filtreret vand ad libitum m/u brus // pr. pers. 25

vinkort
book bord