BOOK BORD
BOOK BORD

Theo

Frokost

Til frokost byder Theo på en menu i flere serveringer - nydes som frokostmenu, grøn frokostmenu eller à la carte. Køkkenet tager altid udgangspunkt i årstidens råvarer med et strejf af verden omkring os.

Book bord

Snacks

Wonton tærte med labneh, yuzu & kammusling - 2 stk75
Takoyaki med røget cremefraiche, hoisin & katsuobushi - 2 stk75
Krustade med friskost, salsa verde & ørredrogn - 2 stk75
Alle 3 snacks pr. person175

Grønne snacks

Arancini med safran, sort hvidløgscreme & parmesan - 2 stk75
Theos oliven - til 2 prs75
Polenta chips med aioli - til 2 prs75
Alle 3 snacks pr. person175

Theo Frokostmenu

325
Tatar, sprød jordskok, friskost, marv-vinaigrette & havesyre
Theos signaturbrød med hvidløg og timian
Dagens fisk med græskarpuré, hasselnød, syrlig gele & muslingesauce med PanangellerOksemørbrad med haricot vert, pommes puré, Sauce Bordelaise & pommes allumettes +125
Blåbær syltet i sherry, mørk chokolade & is på japansk mynteellerHasselnød is med olivenolie & caviar +50

Theo Grøn Frokostmenu

325
Ajo Blanco, radicchio, grønne druer, mandler & estragon-vinaigrette
Theos signaturbrød med hvidløg og timian
Tærte på filodej med kartoffel, porre, syltet sennepskorn & Vadouvan karry, pommes puré & sauce på persille
Blåbær syltet i sherry, mørk chokolade & is på japansk mynteellerHasselnød is med olivenolie & caviar +50

Drikkevarer til menuen

Vinmenu 3 glas325
Champagne & vinmenu 3 glas425
Juicemenu 3 glas165
Filtreret vand ad libitum med eller uden brus pr. person35

A la carte

Theos signaturbrød med timian og hvidløg60
Tatar, sprød jordskok, friskost, marv-vinaigrette & havesyre110
Svampetoast med løgpuré, gruyère & champignon crudité110
Saltet tun, papaya, daikon, grønne bønner, peanuts & Som Tam95
Burrata med crispy chiliolie85
Ajo Blanco, radicchio, grønne druer, mandler & estragon-vinaigrette85
Dagens fisk med græskarpuré, hasselnød, syrlig gele & muslingesauce med Panang195
Tærte på filodej med kartoffel, porre, syltet sennepskorn & Vadouvan karry, pommes puré & sauce på persille195
Oksemørbrad med haricot vert, pommes puré, Sauce Bordelaise & pommes allumettes320

Sides

Sprød salat med urtecreme, brødcroutoner & revet gruyère65
Stegt rosenkål med luftig polenta, kapers-vinaigrette & pecorino65

Dessert & ost

Blåbær syltet i sherry, mørk chokolade & is på japansk mynte110
Hasselnød is med olivenolie & caviar160
Figentærte med is på Madagascar-vanilje - til 2 prs225
Affogato - espresso med vaniljeis85
3 oste med knækbrød og syltede pærer110
Petit fours / petit fours med kaffe35 / 75

For info vedrørende allergener - spørg venligst personalet.

Book bord - Theo

Alle menuer kan laves pescetarisk og vegetarisk såfremt det er oplyst på forhånd

Vinkort
BOOK BORD

FØLG OS

Facebook Instagram Tiktok