SOMMERENS FROKOST
Tatar, syltede grønne tomater, nye gule tomater, røgede mandler og ramsløgsemulsion
Brød på Ølandshvede fra Mejnerts Mølle med porre og persille
–
eller
Ribeye, gulerodpuré med grøn peber, sommerens grøntsager, whiskysauce og friske urter + 125
–
eller
Gemini signatur dessert
Abrikos- og rosmarinsorbet, mazarinkage, mørk chokolademousse og abrikoskompot +50
Menu 325
Vinmenu 3 glas 245
Juicemenu 3 glas 135
A LA CARTE
3 snacks pr. person
75
Tatar, syltede grønne tomater, nye gule tomater, røgede mandler og ramsløgsemulsion
110
Saltet kammusling, dildemulsion, daikon, yuzu marineret agurk og sauce på krondild
145
Bagt og tørret knoldselleri, syltede grønne tomater, nye gule tomater, røgede mandler og ramsløgsemulsion
75
Stracciatella, fennikel crudité, løvstikkeolie og tørret, saltet æggeblomme
95
Brød på Ølandshvede fra Mejnerts Mølle med porre og persille
45
Porretærte, gedeostecreme, syltet agurk og friteret purløg
135
Ovnbagt kulmule, broccolini, broccolipuré, hasselnødder og Champagnesauce
195
Stegt blomkål, rød urtecreme, ristede pinjekerner, persilleolie og kruspersille
175
Ribeye, gulerodpuré med grøn peber, sommerens grøntsager, whiskysauce og friske urter 320
Friske danske jordbær, havreflager og majscrumble, jordbærkompot, mascarponeskum, jordbærsorbet og citrusolivenolie
100
Gemini signatur dessert
Abrikos- og rosmarinsorbet, mazarinkage, mørk chokolademousse og abrikoskompot
150
3 franske oste, sprødt knækbrød og blommechutney
110
Alle menuer kan laves pescetarisk, vegetarisk og vegansk såfremt det er oplyst på forhånd
Frokost
Til frokost foreslår vi vores frokostmenu, som altid følger sæsonen og indeholder vores bedste retter
Du har også mulighed for at bestille fra vores a la carte menu, og gå på opdagelse i vores spændende udbud af retter.
Menuen tager altid udgangspunkt i de råvarer der er i sæson i den pågældende årstid, og er fyldt med kontraster som garanterer fantastiske smagsoplevelser i smukke omgivelser.
