FROKOST
Tatar på malkekvæg, ricottacreme, syltede blåbær, friteret skalotteløg, brøndkarse
Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg
–
Kulmule, spinat, syltede ribs, sølvbeder, grøn persillesauce
eller
Oksemørbrad, confiterede skalotteløg, baby fennikel, rødvinsglace med rosa peber, syltede sennepsfrø, knuste kartofler
+ 125
–
Rabarberkompot, hvid chokolademousse, lakrids is, tuile
Eller
Gemini signatur dessert
Mørk chokolademousse, passionssorbet, passions coulis, chokoladefinancier
+ 50
Menu 325
Vinmenu 3 glas 325
Juicemenu 3 glas 135
GRØN FROKOST
Knoldselleri tatar, ricottacreme, syltede blåbær, friteret skalotteløg, brøndkarse
Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg
–
Karamelliseret blomkål, bolsjebeder, cremet cashew-puré med trænebær, hytteost, løgcrudité
–
Rabarberkompot, hvid chokolademousse, lakrids is, tuile
Eller
Gemini signatur dessert
Mørk chokolademousse, passionssorbet, passions coulis, chokoladefinancier
+ 50
Menu 325
Vinmenu 3 glas 325
Juicemenu 3 glas 135
A LA CARTE
Tatar på malkekvæg, ricottacreme, syltede blåbær, friteret skalotteløg, brøndkarse
110
Ottearmet blæksprutte, romescocreme, grape, estragonolie
145
Cremet rødbede, syltede gule beder, grønt æble, Halland Siren fra Arla Unika, pinjekerne, mynteolie
75
Løgtærte, crème fraiche med honning, timianolie, purløg
95
Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg
45
Kulmule, spinat, syltede ribs, sølvbeder, grøn persillesauce
195
Karamelliseret blomkål, bolsjebeder, cremet cashew-puré med trænebær, hytteost, løgcrudité
195
Oksemørbrad, confiterede skalotteløg, baby fennikel, rødvinsglace med rosa peber, syltede sennepsfrø, knuste kartofler
320
Rabarberkompot, hvid chokolademousse, lakrids is, tuile
100
Gemini signatur dessert
Mørk chokolademousse, passionssorbet, passions coulis, chokoladefinancier
150
3 danske oste fra Arla Unika, sprødt knækbrød og sæsonens kompot
110
Alle menuer kan laves pescetarisk, vegetarisk og vegansk såfremt det er oplyst på forhånd
Frokost
Til frokost foreslår vi vores frokostmenu, som altid følger sæsonen og indeholder vores bedste retter
Du har også mulighed for at bestille fra vores a la carte menu, og gå på opdagelse i vores spændende udbud af retter.
Menuen tager altid udgangspunkt i de råvarer der er i sæson i den pågældende årstid, og er fyldt med kontraster som garanterer fantastiske smagsoplevelser i smukke omgivelser.
