FROKOST
Tatar, rygeost, purløgsmayonnaise, jordskokke og bøgehatte
Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg
–
Dampet torsk med urtecrust, stegt julesalat, hasselnødder, yuzuvinaigrette & Sandefjordsauce med ørredrogn & dildolie
Eller
Oksemørbrad med jordskokker, kartoffelrösti, jordskokkepuré & portvinsauce
+ 125
–
Risalamande med kirsebærsorbet, kirsebær, puffede ris & brændt hvid chokolade
Eller
GEMINI SIGNATUR DESSERT
Mørk chokolademousse med appelsinkompot, mandarin, hasselnøddeis & tuille
+50
Menu 325
Vinmenu 3 glas 345
Vand a libitum pr person 30
GRØN FROKOST
Beder, rygeost, purløgsmayonnaise, jordskokke og bøgehatte
Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg
–
Stegt blomkål med syltede stikkelsbær, friteret grønkål, Gammel Knas-sifon & sorte oliven
–
Risalamande med kirsebærsorbet, kirsebærkompot, puffede ris & brændt hvid chokolade
eller
GEMINIS SIGNATUR DESSERT
Mørk chokolademousse med appelsinkompot, mandarin, hasselnøddeis & tuille
+50
Menu 325
Vinmenu 3 glas 345
Vand a libitum pr person 30
Á LA CARTE
SNACKS
Croquette med torsk & fermenteret citron // 50
Vaffel med friskost & ørredrogn //50
Parmesan tuille, aubergine & sesam //50
Marinerede oliven // 40
Alle snacks uden oliven // 125
SMÅ RETTER
Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg //45
Geminis tatar med rygeostcreme, purløgsmayonnaise, jordskokkechips & syltede bøgehatte //110
Bagte beder med rygeostcreme, purløgsmayonnaise, jordskokkechips & syltede bøgehatte //110
Stegte kejserhatte med aioli, syltede rødløg, tørrede kapers & tallerkensmækker //110
Mini gulerødder glaseret i honning & blasamico med pistacienødder & Arla Unika ”Loke” //110
STORE RETTER
Dampet torsk med urtecrust, stegt julesalat, hasselnødder, yuzuvinaigrette & Sandefjordsauce med ørredrogn & dildolie //195
Stegt blomkål med syltede stikkelsbær, friteret grønkål, Gammel Knas-sifon & sort olivenpulver //195
Oksemørbrad med jordskokker, kartoffelrösti, jordskokkepuré & portvinssauce med tranebær & syltede ribs //320
DESSERTER
Risalamande med kirsebærsorbet, kirsebærkompot, puffede ris & brændt hvid chokolade //100
Mørk chokolademousse med appelsinkompot, mandarin, hasselnøddeis & tuille //150
3 danske oste fra Arla Unika, sprødt knækbrød og sæsonens kompot //110
Alle menuer kan laves pescetarisk, vegetarisk og vegansk såfremt det er oplyst på forhånd
Frokost
Til frokost foreslår vi vores frokostmenu, som altid følger sæsonen og indeholder vores bedste retter
Du har også mulighed for at bestille fra vores a la carte menu, og gå på opdagelse i vores spændende udbud af retter.
Menuen tager altid udgangspunkt i de råvarer der er i sæson i den pågældende årstid, og er fyldt med kontraster som garanterer fantastiske smagsoplevelser i smukke omgivelser.
