Velkommen til Abigail.
Vin er hjertet af oplevelsen hos Abigail. I tæt samarbejde med vores passionerede sommelierer kan du som gæst skræddersy Københavns bedste vinoplevelse, hvor hver enkelt flaske er udvalgt til at fremhæve både retter og stemning. Vi tør godt love, at du hos Abigail kan se frem til en vidunderlig og uforglemmelig vinaften.
Køkkenfilosofi
Vores køkkenfilosofi bygger på nordiske rødder og global inspiration, hvor smag og håndværk er i fokus. Vores tasting menu er inspireret af sæsonaktuelle råvarer og internationale køkkener, der tilsammen giver et spændende og varieret udtryk. Vores gæster skal kunne smage forskellen, og derfor går vi aldrig på kompromis med kvaliteten.
Nordiske rødder
Global inspiration
sæsonaktuelle råvarer
Tasting Menu
Tasting menu
Brandade
Kumquats, blomme & te
Taskekrabbe
Yuzu og hibiscus
Svampe
Hytteost & “Havgus”
Antonius Baerii Caviar + 150
Jordskok og hummerklo
Blåfinnet Tun fra Middelhavet
Sesam, ingefær, Hoisin og Bonito
Surdejsbrød
Pisket smør med kyllingeskind og smør fra Arla Unika
Rimmet ferskvandsaborre
Citron, pære, daikon, hasselnødder, kefir, svampe & ørred rogn
Helleflynder
Fennikel, yuzu-kosho og shio-koji
Blæksprutte
Kombu, persille, koriander, muslinger & miso
Oksekæber
Karamelliserede løg, brunet smør, fermenterede bær & marv
Brillat Saverin + 100
Trøffel og kvæde
Blodappelsin
Flødeost, & taro
Græskarkerner
Antonius Oscietra caviar, kandiserede græskarkerner og olivenolie
Pris for menuen 1095,-
Abigail Vinmenu 4 glas 475,-
Abigail Eksklusiv Vinmenu 3 glas 455,-
Abigail Eksklusiv Vinmenu 5 glas 725,-
Abigail Alkoholfri Parring 4 glas 295,-
Grøn Tasting Menu
Sukkertang
Kumquats, blomme & te
Courgette
Yuzu og hibiscus
Svampe
Hytteost & “Havgus”
Antonius Baerii Caviar + 150
Jordskok og hummerklo
Saltbagt Selleri
Sesam, ingefær, og hoisin
Surdejsbrød
Pisket smør med ristede gærflager og smør fra Arla Unika
Gule beder
Citron, pære, daikon, hasselnødder, kefir, svampe & tapioka
Grillet Tempeh
Fennikel, yuzu-kosho og shio-koji
Glaskål og Svampe
Kombu, persille, koriander, & miso
Morkler
Karamelliserede løg, bær & sauce på fermenterede grøntsager
Brillat Saverin +100
Trøffel og kvæde
Blodappelsin
Flødeost, & taro
Græskarkerner
Olivenolie
Pris for menuen 1095,-
Abigail Vinmenu 4 glas 475,-
Abigail Eksklusiv Vinmenu 3 glas 455,-
Abigail Eksklusiv Vinmenu 5 glas 725,-
Abigail Alkoholfri Parring 4 glas 295,-
FAQ
Velkommen til Abigail, en stemningsfyldt restaurant i København, hvor bæredygtighed, sæsonaktuelle råvarer og kreativ madlavning går hånd i hånd.
Vin er hjertet af oplevelsen hos Abigail. I tæt samarbejde med vores passionerede sommelierer kan du som gæst skræddersy Københavns bedste vinoplevelse, hvor hver enkelt flaske er udvalgt til at fremhæve både retter og stemning. Vi tør godt love, at du hos Abigail kan se frem til en vidunderlig og uforglemmelig vinaften.
Abigails køkkenfilosofi tager udgangspunkt i nordiske rødder og global inspiration, hvor kvalitet og rene råvarer er i højsædet. Vores tasting menu er inspireret af sæsonaktuelle råvarer og internationale køkkener, der tilsammen giver et spændende og varieret udtryk. Vores gæster skal kunne smage forskellen, og derfor går vi aldrig på kompromis med kvaliteten.
Nørregade 30, 1165 København.
[email protected]
Tirsdag - lørdag
17:00 - 00:00
Menuen kan laves pescetarisk og vegetarisk såfremt det er oplyst på forhånd.
Overrask dine nærmeste med et gavekort til Abigail. Uanset om det er til en fødselsdag, et jubilæum eller bare fordi, vil gavemodtageren elske muligheden for at opleve Abigails unikke univers. Køb et gavekort her
Ja, skriv venligst til os på [email protected] for at få et tilbud og bookingdetaljer.
Længden af din reservation er 2 timer og 45 minutter når du booker i første seat. I andet seat er der ikke en fast sluttid da det er uden pres fra andre borde. Ofte varer en gennemsnitsaften cirka tre timer.
Vi gør desværre opmærksom på, at Abigail på nuværende tidspunkt ikke er indrettet til at kunne modtage kørestolsbrugere grundet manglende faciliteter.
Restauranten er fordelt over flere niveauer med trapper, og vi anbefaler derfor, at gæster med nedsat mobilitet eller gangbesvær er særligt opmærksomme på dette, inden de booker.
