/
BOOK BORD
Axel Towers · 8. sal · København Tirsdag-lørdag 17.00-00.00
Axel Towers, 8. sal København
00 SAL
FIND OS
Axel Towers, 8. sal København
00 SAL
BOOK BORD
01 / 04

MENUEN

Én menu. Formet af det, vi er nysgerrige på lige nu. Vi udforsker råvarer, teknikker og smage fra hele verden og lader nysgerrigheden bestemme retningen.

1095 DKK PR. PERSON
SNACKS
Krustade med brandade
Saltet torsk · syltet kumquat
Pani puri
Hummer
Kartoffelvaffel
Creme fraiche · Baerii kaviar
SERVERINGER
Hjortetatar Syltede skalotteløg · peberrod · brioche
Tuncrudo Stikkelsbær- og agurkegelé · fermenterede svampe & rødbedeglace
Aborre Syltet Granny Smith · komprimeret agurk · dildolie · ørredrogn
Helleflynder Citrus beurre blanc · confiteret fennikel
Grillet kammusling Sauce på svampe & røget marv
Braiseret oksetunge Sauce Bordelaise · fermenterede kirsebær · syltede radiser
Pæresorbet Jasminpulver · dansk blomsterhonning
Brioche-is på brunet smør Oscietra-kaviar · græskarkerneolie
PETIT FOURS
Saffron crème brûlée
Macaron
Filled chocolates
Stout caramel
Canelé
Cardamom

Menuen følger sæsonen og det, køkkenet er nysgerrigt på lige nu.

FAQ

Et køkken drevet af nysgerrighed, højt over København på 8. sal i Axel Towers. Én menu, og aldrig helt den samme. Du kommer ikke for at vide præcis, hvad der venter. Du kommer for at opdage det.

Book bord →

Vi udforsker råvaren og alt det, den kan blive til. Vi arbejder med hele råvaren, henter inspiration fra hele verden og lader retter udvikle sig, forandre sig og forsvinde igen.

Jernbanegade 11, 8. etage 1608 København +45 61 10 30 48 [email protected]

Rutevejledning →

Tirsdag-lørdag 17.00-00.00

Kontakt os inden dit besøg, så tilpasser køkkenet menuen.

Ja, gavekort kan købes online.

Køb gavekort →

Ja, det er muligt at leje restauranten. Skriv til os og hør om mulighederne.

[email protected]

Til en oplevelse på Abigail har I bordet i 2 timer og 45 minutter.

Restauranten ligger på 8. sal og kan nås med elevator.

MENUEN

Én menu

Én menu. Formet af det, vi er nysgerrige på lige nu. Vi udforsker råvarer, teknikker og smage fra hele verden og lader nysgerrigheden bestemme retningen.

1095 DKK PR. PERSON
SNACKS
Krustade med brandade
Saltet torsk · syltet kumquat
Pani puri
Hummer
Kartoffelvaffel
Creme fraiche · Baerii kaviar
PETIT FOURS
Saffron crème brûlée
Macaron
Filled chocolates
Stout caramel
Canelé
Cardamom
SERVERINGER
Hjortetatar Syltede skalotteløg · peberrod · brioche
Tuncrudo Stikkelsbær- og agurkegelé · fermenterede svampe & rødbedeglace
Aborre Syltet Granny Smith · komprimeret agurk · dildolie · ørredrogn
Helleflynder Citrus beurre blanc · confiteret fennikel
Grillet kammusling Sauce på svampe & røget marv
Braiseret oksetunge Sauce Bordelaise · fermenterede kirsebær · syltede radiser
Pæresorbet Jasminpulver · dansk blomsterhonning
Brioche-is på brunet smør Oscietra-kaviar · græskarkerneolie

Menuen følger sæsonen og det, køkkenet er nysgerrigt på lige nu.

ALLERGIER OG KOSTBEHOV

Kontakt os inden dit besøg, så tilpasser køkkenet menuen.

BOOK BORD
FIND OS

Axel Towers, 8. sal

ADRESSE
Jernbanegade 11, 8. etage 1608 København
ÅBNINGSTIDER
Tirsdag-lørdag 17.00-00.00
BOOKING
Book bord → Ingen betaling ved booking
/
AXEL TOWERS · 8. SAL · KØBENHAVN TIRSDAG-LØRDAG 17.00-00.00