ODETTE FROKOST
Frokostmenu
Burrata med mynte, friske ærter og urteolie
Brød på Ølandshvede fra Kornby Mølle med hvidløg og timian
–
Grillet svin, pommes puré, hjertesalat og N’duja bearnaise
eller
Hummer Agnolotti med bagte tomater, bisque, Pimént & Rossini caviar
+100
–
Odette tiramisu med Amaretto, danske jordbær og vaniljeis
–
Menu 325
Vinmenu 3 glas 300
A La Carte
Snacks
Arrancini med ærter og aioli 30
Cantaloupe melon med prosciutto og stikkelsbær 45
Friteret oliven, Romesco, Parmesan, merian & aioli 45
Retter
Brød på Ølandshvede fra Kornby Mølle med hvidløg og timian 45
Burrata med mynte, friske ærter og urteolie 100
Nye danske kartofler, Endive, ”Green Goddess Dressing” pistaciecreme og pistacienødder 110
Tomatsalat med danske jordbær, pinjekerner, basilikum og pisket Ricotta 100
Grillet svin, pommes puré, hjertesalat og N’duja bearnaise 185
Aubergine schnitzel med Borlottibønner i aromatisk tomatsauce, ærter, grønne asparges, kapers og parmesan 160
Hummer Agnolotti med bagte tomater, bisque, Pimént & Rossini caviar 285
Dessert & Ost
Odette tiramisu med Amaretto, danske jordbær og vaniljeis 125
Pistacieis, olivenolie og havsalt 100
3 italienske oste, rabarberkompot og grillet brød 110
Alle menuer kan laves pescetarisk og vegetarisk såfremt det er oplyst på forhånd
Frokost
Vores frokost menu følger altid sæsonen og indeholder vores bedste retter
Menuen tager altid udgangspunkt i de råvarer der er i sæson i den pågældende årstid, og er fyldt med kontraster som garanterer fantastiske smagsoplevelser i smukke omgivelser.
