BOOK BORD
BOOK BORD
Menuer
Hos SUKAIBA begynder det hele med råvaren. Vi serverer oksekød mærket med SASHI - et kvalitetsstempel for premium kød fra EU, rangeret fra A til AAA. SASHI betyder marmorering, og kødet er smagfyldt med en konsistens, der mærkes fra første bid. Opgrader din udskæring, og smag forskellen.
UDFORSK 4 RETTER
495
Yellow fin tuntatar
hvid soja
tilføj 10g Caviar +75
Shokupan
pisket smør
Ribeye, SASHI-A - 180g
Mør ribeye med A-rangering
Yuzu sorbet
hvid chokoladecreme & sanzo peber
REJSEN 6 RETTER
695
Hiramasa sashimi
jalapeño, yuzu & olivenolie
Shokupan
pisket smør
Spicy tuna roll
gochujang & agurk
Grillet miso laks
mild wasabi & citronsauce
Ribeye, SASHI-A - 180g
mør ribeye med A-rangering
Yuzu sorbet
hvid chokoladecreme & sanzo peber
SIGNATUR 10 RETTER
795
Edamame
saltet eller krydret
Crispy rice
avocado & syrlig agurk
Ribeye Gyoza
ponzu & crispy hvidløg
Shokupan
pisket smør
Hiramasa sashimi
jalapeño, yuzu & olivenolie
Sukaiba signature roll
okse & teriyaki
Grillet miso laks
mild wasabi & citronsauce
Crispy chicken
spicy glaze, sesam & lime
Okse Ribeye, SASHI-A - 180g
mør ribeye med A-rangering
Dessert signature selection
vores bedste desserter
Opgraderinger
Signature Beef Wellington - 2 personer
+495
Okse Ribeye, SASHI-AAA - 250g
+245
Oksemørbrad SASHI - 200g
+225
SASHI Striploin-AAA - 250g
+125
SASHI Cote de Boeuf 600g
+325
SASHI Choco Chuletón 600g
+295
たしなむ - TASHINAMU
Hver parring er skabt for at fremhæve menuens smage med inspiration fra japansk tradition.
Sommelier Tashinamu
3 serveringer
365
Tilføj Champagne +100
Tilføj Yuzucello +45
Alkoholfri Tashinamu
3 serveringer
255
Tilføj alkoholfri Yuzucello +40
Cocktail Tashinamu
3 serveringer
395
Øl Tashinamu
3 serveringer
195
Sommelier Tashinamu
4 serveringer
475
Tilføj Champagne +100
Tilføj Yuzucello +45
Alkoholfri Tashinamu
4 serveringer
345
Tilføj alkoholfri Yuzucello +40
Cocktail Tashinamu
4 serveringer
445
Øl Tashinamu
4 serveringer
275
Sommelier Tashinamu
5 serveringer
585
Tilføj Champagne +100
Tilføj Yuzucello +45
Alkoholfri Tashinamu
5 serveringer
435
Tilføj alkoholfri Yuzucello +40
Cocktail Tashinamu
5 serveringer
585
Øl Tashinamu
4 serveringer
275

A La Carte

Snacks
Edamame

saltet eller krydret

65
Crispy rice

avocado & syrlig agurk

75
Ribeye Gyoza

ponzu & crispy hvidløg

165
Brød
Shokupan

pisket smør

55
Raw Bar
Østers, 3 stk.

yuzu & skalotteløg

135
Hiramasa sashimi

jalapeño, yuzu & olivenolie

145
Tenderloin tataki

trøffelponzu

220
Yellow fin tuntatar

hvid soja (Tilføj 10g Caviar 75,-)

165
Caviar Service, Oscietra 30g

blinis, crème fraîche & purløg

395
Rolls
Spicy tuna roll

gochujang & agurk

145
Sukaiba signature roll

okse & teriyaki

245
Retter
Grillet miso laks

mild wasabi & citronsauce

185
Crispy chicken

spicy glaze, sesam & lime

135
BBQ Østershat

chilly crunch & røget pimént

120
Stegte kammuslinger

XO sauce og shiitake

145
Røget Tofu

szechuan glace & lotusrod

185
Kød
Signature Beef Wellington - 2 personer

SASHI oksemørbrad, svampe-duxelle & rødvinssauce

700
Okse Ribeye, SASHI-AAA - 250g

World Steak Challenge Guldmedalje - 2018-2025

350
Ribeye SASHI-A - 180g
285
Oksemørbrad SASHI - 200g
450
SASHI Striploin-AAA - 250g
285
SASHI Cote de Boeuf - 600g
750
SASHI Choco Chuletón - 600g
700
Sides
Sauces

rødvin, bearnaise, szechuanpeber

35
Trøffelfries

parmesan & yuzu mayo

75
Sticky rice

furikake

75
Mac & cheese

miso & panko

120
Broccoli asparges

chilli & hvidløg

85
Dessert
Sukaiba signature french toast

karamelliseret brød og sesamis

150
Yuzu sorbet

hvid chokoladecreme & sanzo peber

110
Crème brûlée

passionfugtsorbet & ristede hasselnødder

120
Mochi

kokos, mango, jordbær

65
Dessert signature selection

vores bedste desserter, perfekt til deling

350

Signaturmenuen kan desværre ikke tilbydes i en vegetarisk eller pescetarisk version.
Vores øvrige to menuer kan tilpasses vegetarisk eller pescetarisk, såfremt dette oplyses på forhånd.

Vinkort
Drikkekort
Book bord
BOOK BORD

FØLG OS

Facebook Instagram