SOMMERENS UNIVERS

3 snacks pr. person // + 75

Ricotta, saltede pistacienødder, figner og Balsamico

Torsk, blegselleri, dildcreme og ramsløgsskum

Tatar af økologisk malkekvæg med kaffeolie, sesam og sake

Brød på Ølandshvede fra Mejnerts Mølle med hvidløg og persille

Stegt kammusling, dehydrerede tomater og glaserede svampe

Stegt torsk, bladbeder, creme på grillet aubergine og muslingesauce

eller

Grillet oksemørbrad med palmekål, selleripuré og aromatisk pebersauce + 100

Blommer i Madeira, is på marcipan og mørk chokolade

 

// 525

1 glas champagne + 4 glas vinmenu // 475

4 glas vinmenu // 375

A LA CARTE

3 snacks pr. person // 75

Ricotta, saltede pistacienødder, figner og Balsamico // 75

Torsk, blegselleri, dildcreme og ramsløgsskum // 85

Tatar af økologisk malkekvæg med kaffeolie, sesam og sake // 110

Brød på Ølandshvede fra Mejnerts Mølle med hvidløg og persille // 45

Stegt kammusling, dehydrerede tomater og glaserede svampe // 145

Stegt torsk, bladbeder, creme på grillet aubergine og muslingesauce // 195

Grillet oksemørbrad med palmekål, selleripuré og aromatisk pebersauce // 295

Tærte med aromatisk svampefyld, stegte kantareller og svampesauce // 195

Blommer i Madeira, is på marcipan og mørk chokolade // 125

Honning-is, tuille og sauce på havtorn // 135

3 danske ost med chutney og kernebrød // 120

Børnemenu – op til 12 år // 95
Sprødt kyllingebryst med Pommes Frites, grønt og sød overraskelse

Alle menuer kan laves pescetarisk, vegetarisk og vegansk såfremt det er oplyst på forhånd

Aften

Til aften serverer vi vores 7-retters menu over 4 serveringer.

Menuen tager altid udgangspunkt i de råvarer der er i sæson i den pågældende årstid, og er fyldt med kontraster som garanterer fantastiske smagsoplevelser i smukke omgivelser.