Opera MENU
Menuen
Tomat, timian emulsion, røgede mandler og tomat consomme
–
Torsk bagt på miso og brunet smør, courgette med beurre blanc, fiskesoufflé
–
Vilde blåbær med vaniljeis og sød miso
Tilkøb Baerii caviar + 95
–
Tilkøb 3 forskellige oste fra ARLA UNIKA Serveres med hybenkompot +125
–
Pris for menuen 450
Pris for vinparring 3 glas 345
Pris for Champagne og vinparring 3 glas 445
Alle menuer kan laves pescetarisk, vegetarisk og vegansk såfremt det er oplyst på forhånd
Aften
Til aften er Opera Menuen ideel inden en forestilling hos nabohuset.
Menuen tager altid udgangspunkt i de råvarer der er i sæson i den pågældende årstid, og er fyldt med kontraster som garanterer fantastiske smagsoplevelser i smukke omgivelser.
