Jordskokker, tiger milk med dildolie, agurk, syltet ræddike og syltede løg

Surdejsbrød med urtesmør

–

Tilkøb mellemret +95
Blomkål, saffrancreme, baby fennikel, radiser, syltede umodne jordbær, saltede valnødder og porresalt

–

Saltbagt selleri, langtidsbagte porrer, sellericreme, Beurre Blanc med citronperler og purløg, sprød grønkål og skalotteløg

Blandet Frillice salat med hvidløgsskum, ristede pinjekerner og blodappelsin, dampede og marinerede kartofler.

–

Hasselnøddeis med rabarberkompot, sprød hvid chokolade, timian og tuilles