AFTENMENU
Tatar, syltede ribs, trøffelemulsion, julesalat, jordskokkechips, øl-vinaigrette
Gravad laks, æbler, syltede rødbeder, friskost, rugbrødscrumble, rævesovs
Knoldsellerisalat, sennepsdressing, valnødder
Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg
–
Vol au vent med svampe, mornaysauce, estragonolie, kørvel
–
Andebryst af Berberiand , kartofler med pastinakpuré, rødkål, pebersauce
eller
Oksemørbrad, stegte jordskokker, rødvinssauce og knuste kartofler
+125
–
Geminis risalamande, kirsebærkompot, kirsebærsorbet, hvid chokolade, puffede ris
eller
Gemini signatur dessert
Chokolademousse, appelsincreme, chokoladecrumble og honningkageis
+50
Menu 525
1 glas champagne + 4 glas vinmenu 475
Vinmenu 4 glas 375
GRØN AFTENMENU
Rødbedetatar, syltede ribs, trøffelemulsion, julesalat, jordskokkechips, øl-vinaigrette
Kombutang og gulerødder, æbler, syltede rødbeder, friskost, rugbrødscrumble, rævesovs
Knoldsellerisalat, sennepsdressing, valnødder
Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg
–
Vol au vent med svampe, mornaysauce, estragonolie, kørvel
–
Bagt græskar, rød linsehummus, kejserhatte, rosenkål, syltede bøgehatte, friteret palmekål og sauce på Efterglød
–
Geminis risalamande, kirsebærkompot, kirsebærsorbet, hvid chokolade, puffede ris
eller
Gemini signatur dessert
Chokolademousse, appelsincreme, chokoladecrumble og honningkageis
+50
Menu 525
1 glas champagne + 4 glas vinmenu 475
Vinmenu 4 glas 375
A LA CARTE
Tatar, syltede ribs, trøffelemulsion, julesalat, jordskokkechips, øl-vinaigrette
110
Gravad laks, æbler, syltede rødbeder, friskost, rugbrødscrumble, rævesovs
145
Knoldsellerisalat, sennepsdressing, valnødder
75
Vol au vent med svampe, mornaysauce, estragonolie, kørvel
95
Gemini Signatur Brød med urter og hvidløg
45
Andebryst af Berberiand, kartofler med pastinakpuré, rødkål, pebersauce
195
Stegt græskar, linsehummus, rosenkål, syltede bøgehatte, Efterguldsauce
175
Oksemørbrad, stegte jordskokker, rødvinssauce og knuste kartofler
320
Geminis risalamande, kirsebærkompot, kirsebærsorbet, hvid chokolade, puffede ris
100
Gemini signatur dessert
Chokolademousse, appelsincreme, chokoladecrumble og honningkageis
150
3 danske oste fra Arla Unika, sprødt knækbrød og sæsonens kompot
110
Alle menuer kan laves pescetarisk, vegetarisk og vegansk såfremt det er oplyst på forhånd
Aften
Til aften serverer vi vores 7-retters menu over 4 serveringer.
Menuen tager altid udgangspunkt i de råvarer der er i sæson i den pågældende årstid, og er fyldt med kontraster som garanterer fantastiske smagsoplevelser i smukke omgivelser.
