Opera MENU
Black Label caviar, creme fraiche med urter og citron
Serveres med blinis
+250
Snacks + 75
Sprød vaffel, friskost og løvstikke
Rischips med taskekrabbe
–
Bagte gule beder, græskarkerner, sennepskorn, stikkelsbær, gedeost og mynte
Surdejsbrød m. hjemmekværnet syrnet smør og løvstikkepulver
–
Bagt torsk, svampeskum, kejserhatte, kantareller og brunet smør vinaigrette
–
Blommer, yuzu, vaniljeis, karamel og hasselnødder
Tilkøb 3 forskellige oste fra ARLA UNIKA
Serveres med hybenkompot
+125
Menu / 450
Vinmenu 3 glas / 345
Vinmenu med champagne 4 glas / 445
Grøn Opera MENU
Black Label caviar, creme fraiche med urter og citron
Serveres med blinis
+250
Snacks + 75
Sprød vaffel, friskost og løvstikke
Rischips med taskekrabbe
–
Bagte gule beder, græskarkerner, sennepskorn, stikkelsbær, gedeost og mynte
Surdejsbrød m. hjemmekværnet syrnet smør og løvstikkepulver
–
Grillet spidskål, svampeskum, kejserhatte, kantareller og brunet smør vinaigrette
–
Blommer, yuzu, vaniljeis, karamel og hasselnødder
Tilkøb 3 forskellige oste fra ARLA UNIKA
Serveres med hybenkompot
+125
Menu / 450
Vinmenu 3 glas / 345
Vinmenu med champagne 4 glas / 445
Alle menuer kan laves pescetarisk, vegetarisk og vegansk såfremt det er oplyst på forhånd
Aften
Til aften er Opera Menuen ideel inden en forestilling hos nabohuset.
Menuen tager altid udgangspunkt i de råvarer der er i sæson i den pågældende årstid, og er fyldt med kontraster som garanterer fantastiske smagsoplevelser i smukke omgivelser.
